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Saguenay, réputée pour ses paysages naturels époustouflants et son riche passé industriel, progresse également en agriculture urbaine grâce à l'utilisation de kits de culture de champignons. Alors que la communauté se tourne vers un mode de vie durable et des solutions alimentaires locales, la culture des champignons s'impose comme une approche populaire et efficace.




Chicoutimi : fermes urbaines et initiatives communautaires


À Chicoutimi, au cœur du Saguenay, les fermes urbaines et les jardins communautaires adoptent de plus en plus de kits de culture de champignons. Ces initiatives fournissent non seulement des produits frais aux résidents, mais servent également de plateformes éducatives sur les pratiques agricoles durables, renforçant ainsi l'engagement et les connaissances de la communauté.


Jonquière : programmes éducatifs et espaces verts


À Jonquière, les écoles et les centres communautaires intègrent des kits de culture de champignons à leurs programmes scolaires afin de sensibiliser les élèves à l'importance d'un mode de vie durable et des systèmes alimentaires locaux. Ces programmes éducatifs sont complétés par la création d'espaces verts autour des établissements scolaires, où les élèves peuvent mettre en pratique leurs apprentissages en cultivant leurs propres aliments.


La Baie : Intégration culinaire et marchés locaux


À La Baie, réputée pour sa magnifique baie et son tourisme, les restaurants et marchés locaux commencent à proposer des champignons cultivés localement. Cela favorise une culture « de la ferme à la table » et offre aux touristes comme aux résidents des ingrédients frais et locaux, témoignant ainsi de l'engagement de la région en faveur de pratiques culinaires durables.


Shipshaw : agriculture de banlieue et projets familiaux


Dans les banlieues comme Shipshaw, les familles se tournent vers les kits de culture de champignons pour se lancer dans des projets d'agriculture familiale. Ces kits offrent aux résidents un moyen simple et efficace de participer à l'agriculture, favorisant ainsi l'indépendance alimentaire et la protection de l'environnement au sein de la communauté.


Kénogami : Résilience communautaire et sécurité alimentaire


À Kénogami, les kits de culture de champignons s'inscrivent dans le cadre d'efforts communautaires plus vastes visant à renforcer la résilience et la sécurité alimentaire. Des organismes communautaires distribuent ces kits aux résidents, encourageant ainsi la culture des champignons comme source alimentaire fiable et étape vers l'autosuffisance dans des climats difficiles.


L'adoption par Saguenay des kits de culture de champignons témoigne de son engagement envers la résilience communautaire, la durabilité environnementale et la souveraineté alimentaire. L'approche unique de chaque quartier témoigne de l'esprit d'innovation de la ville, qui adapte l'agriculture urbaine à son climat nordique et à son contexte industriel.